Como cocinar un gato montes.

Recetas, diseños, formas de preparar las piezas obtenidas
Responder
Avatar de Usuario
damian 82
Mensajes: 89
Registrado: Dom Mar 10, 2013 12:53 pm

Como cocinar un gato montes.

Mensaje por damian 82 » Mar Oct 20, 2015 5:18 pm

Alguien me podría pasar alguna receta ,ya que me regalaron uno hace unos meses y aún lo tengo en el frizzer
Avatar de Usuario
oski52
Usuario Profesional
Usuario Profesional
Mensajes: 11395
Registrado: Vie Ago 22, 2014 4:23 pm

Re: Como cocinar un gato montes.

Mensaje por oski52 » Mar Oct 20, 2015 8:01 pm

damian 82 escribió:Alguien me podría pasar alguna receta ,ya que me regalaron uno hace unos meses y aún lo tengo en el frizzer

De acuerdo al refrán probá de cocinar aunque sea una parte como si fuera una liebre, hace años habia una fonda en avellaneda , pcia de buenos aires que se especializaba en liebres que no eran liebres, sino gatos y segun dicen quedaban espectaculares.

En mi casa la dejaban toda la noche metida en una cacerola con el agua corriendo para sacarle el gusto a salvaje, después la trozaban y la ponían a cocinar -creo que por lo menos un par de horas a fuego bajo y tapado- con vino tinto y tomate, por lo que recuerdo quedaba rica.

saludos

Oscar
"Observa, planea, ejecuta.

Saludos cordiales
Oscar
Avatar de Usuario
allo
Usuario
Usuario
Mensajes: 1909
Registrado: Dom Ago 09, 2015 12:14 am
Ubicación: Córdoba

Re: Como cocinar un gato montes.

Mensaje por allo » Mar Oct 20, 2015 8:56 pm

Hola damian 82 te puedo pasar unos tips que me dieron
A mi, primero, al estar conjelado, lo desconjelas y lo dejas de
Un dia para otro en remojo en agua con sal para sacarle el
Gustito a "salvaje " despues lo despostas y hervilo por unos
40 minutos lo sacas, cambias el agua y lo volves a hervir
Maso unos 20 mts despues lo comes como quieras......
yo por ejemplo lo ago en estofado es muy rico y similar a la
Lievre, que por sierto hago el mismo procedimiento....
Saludos amigo y que salga rico eso!!!
Aaaa y comparti despues como lo hisiste y como quedo!


Atte; ALLO
(:T:)
Avatar de Usuario
miguelangelpavon
Usuario Avanzado
Usuario Avanzado
Mensajes: 7241
Registrado: Mar Ene 29, 2013 4:54 pm

Re: Como cocinar un gato montes.

Mensaje por miguelangelpavon » Lun Sep 26, 2016 8:39 pm

Imagen
como dice un paisano mio de est bandera ,sgo del estero ( pal hambre no hay pan duro)
yo los comi en estofado con calabazas y en giso de arroz ,
aqui eran una plaga los gatos colorados y los moros . estos oberos tenian muy buen precio el cuero .
pumas si eran pichones los asiamos al horno de barro .
Responder

Volver a “Recetas de cocina”