Truchitas al horno
- Xaster
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Truchitas al horno
Nada mejor que una trucha fresca... Pescadas hace un par de horas...
A los fundamentalistas del "Catch & Release" les aclaro que acá es legal pescar hasta tres truchas por día de pesca. Y les comento que el 86% de las especies de peces nativos de agua dulce de Chile tienen problemas de conservación principalmente por la presencia de estos salmonídeos... Este número debe ser similar al este de los Andes...
Limpiarlas, abrirlas, no les saco las espinas para no perder nada de carne... Solo sal, nada que perturbe el delicado sabor de la trucha...
12 a 15min en el horno precalentado y a fuego muy fuerte. La truchas sale fresca, jugosa, a punto. Nada peor que un pescado recocido, seco y duro, con textura de suela...
Acompaño con papas cocidas y pasadas por el horno...
Saludos amigos...
A los fundamentalistas del "Catch & Release" les aclaro que acá es legal pescar hasta tres truchas por día de pesca. Y les comento que el 86% de las especies de peces nativos de agua dulce de Chile tienen problemas de conservación principalmente por la presencia de estos salmonídeos... Este número debe ser similar al este de los Andes...
Limpiarlas, abrirlas, no les saco las espinas para no perder nada de carne... Solo sal, nada que perturbe el delicado sabor de la trucha...
12 a 15min en el horno precalentado y a fuego muy fuerte. La truchas sale fresca, jugosa, a punto. Nada peor que un pescado recocido, seco y duro, con textura de suela...
Acompaño con papas cocidas y pasadas por el horno...
Saludos amigos...
facta non verba
- rudyvilla
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Re: Truchitas al horno
¡Qué delicia, por Dios! Dichoso, amigo Xaster. Saludos
Rudy
Ama sua, ama llulla, ama quella
(Ni ladrón, ni mentiroso, ni haragán)
Saludo tradicional quichua
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- calupa
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Re: Truchitas al horno
Ni una mantequita derretida arriba?
Lindas presas! Buena facha , un blanquito frapé y a dormir!
Lindas presas! Buena facha , un blanquito frapé y a dormir!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
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- Xaster
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- oski52
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Re: Truchitas al horno
Nunca comí trucha, así que voy a ir pensando en un viaje a tus pagos y pasar a visitarte a ver si de pronto las pruebo, felicitaciones por el buen paladar
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
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Oscar
- Toyi
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Re: Truchitas al horno
Se me caen las babas!!!!
"Nunca se meta ni pase por juez de problema ajeno..."
- Xaster
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Re: Truchitas al horno
calupa escribió:Ni una mantequita derretida arriba?
Lindas presas! Buena facha , un blanquito frapé y a dormir!
¿Y esta otra Calu?
facta non verba
- calupa
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Re: Truchitas al horno
Uhhhhhhhhhhhh,
AQUI NI BAGRE POR ESTOS DIAS!!!
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- Xaster
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Re: Truchitas al horno
Esta la tengo para navidad, quizá le tiro una mantequillita encima...calupa escribió:Uhhhhhhhhhhhh,
AQUI NI BAGRE POR ESTOS DIAS!!!
facta non verba
- tarkus
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Re: Truchitas al horno
Que rico Xaster, una delicia la trucha y es verdad que al pescado en gral le va bien la cocción corta para no dañar su delicado sabor.
Yo acostumbraba a pescar trucha, hace muchos años en Córdoba, y prender un fueguito al lado del río y darle unas vueltitas y pa dentro, un manjar.
Yo acostumbraba a pescar trucha, hace muchos años en Córdoba, y prender un fueguito al lado del río y darle unas vueltitas y pa dentro, un manjar.
Wu wei