Pejerrey a la no se como se llama.
- joaquin jesus
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Pejerrey a la no se como se llama.
Jaja hola cumpas, hoy llegue de la iglesia y mi viejo se estaba haciendo unos Pejerreyes envueltos con paleta y queso pinchados con escarbadientes con una salsa santishi o como se diga (eso me dijo el) jaja estaba espectacular, igual no es la primera ves que la como... Se las comparto:
No puede faltar una rica cerveza para azompañar
Y este es mi viejo que izo la comida:
Un abrazo.
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Joaquín Jesús Bustelo
- rudyvilla
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
¡A la maula, chango! ¡Que facha que tiene eso! Dichoso...
Abrazo
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Rudy
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Saludo tradicional quichua
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- SNIPERURUGUAY
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Una pinta barbara esos pejes! Muy buena! Felicitaciones al chef!
"En las guerras, los soldados reciben las balas y los generales las medallas".
- tarkus
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Que buena pinta Joaquin!!!! Se ven exquisitos. Me interesa la salsa que le preparó tu viejo, de paso mandale mis felicitaciones, no la encontré en internet, si te puede decir bien como se escribe o la forma en la que lo preparó te lo agradecería. Te mando un abrazo.
Wu wei
- perico576
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Qué flor de plato!!!
Felicitaciones!!!
Felicitaciones!!!
- joaquin jesus
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Gracias a todos, luego le pregunto a mi papa como es la receta de la salsa.
Los extrañaba jaja, hace rato que no subo nada por el foro.
Los extrañaba jaja, hace rato que no subo nada por el foro.
Joaquín Jesús Bustelo
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Muy bueno! Esta como para salir de la rutina de hacerlos marinados...
Pasa data de la salsa!
Pasa data de la salsa!
- GUSTAVO 300 WM
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?
- malavista
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de lecheGUSTAVO 300 WM escribió:Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?
Tough times never last, tough people do!
- GUSTAVO 300 WM
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Jajajamalavista escribió:Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de lecheGUSTAVO 300 WM escribió:Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?
De Joaquim no hay que extrañarse. Todo un innovador en la cocina.
- tarkus
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
GUSTAVO 300 WM escribió:malavista escribió:
GUSTAVO 300 WM escribió:
Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?
Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de leche
Jajaja
De Joaquim no hay que extrañarse. Todo un innovador en la cocina.
Ahora hablando en serio la crema chantilly es una crema montada y tiene cuerpo, no líquida como se ve en las fotos.
Wu wei
- oski52
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Todo se ve espectacular, felicitaciones al colega cocinero, pero estimado Joaquín, los pejes no estan "envueltos en" " están rellenos de" es una gran diferencia a la hora de cocinarlos, la crema es crema de leche, dudo que sea chantilly como decís aunque lo escribís en fonética, jajajaja
felicitaciones
oscar
felicitaciones
oscar
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
Saludos cordiales
Oscar
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Para mi....
Cebolla, morrón y crema de leche!
Será así??
Linda pinta Joaquín, y mas linda todavia la MILLER!
Cebolla, morrón y crema de leche!
Será así??
Linda pinta Joaquín, y mas linda todavia la MILLER!
- joaquin jesus
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Che!!!, disculpen que me tarde mucho en contestar, muchas gracias a todos por los comentarios y la buena coso!!!
Les doy toda la razón a ustedes... La crema es crema de leche y con algunas de las cosas que nombro indocumentado Prueven hacerlo con esa crema que queda muy rico, pero yo ya estoy re podrido de lo mismo por eso ahora lo hicimos con purecito de tomate y cervecita distinta
Un abrazo.
Les doy toda la razón a ustedes... La crema es crema de leche y con algunas de las cosas que nombro indocumentado Prueven hacerlo con esa crema que queda muy rico, pero yo ya estoy re podrido de lo mismo por eso ahora lo hicimos con purecito de tomate y cervecita distinta
Un abrazo.
Joaquín Jesús Bustelo
- tarkus
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Felicitaciones Joaquin,se castigan lindo. Que sigan los éxitos
Wu wei
- Ruben
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.
Fotos de revista !!! que manjar
Los ultimos seran los primeros..................