Fusillis caseros

Recetas, diseños, formas de preparar las piezas obtenidas
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corsarians
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Fusillis caseros

Mensaje por corsarians » Mié Ene 25, 2023 10:50 am

Nos animamos a preparar unos fusilli al fierrito, mejor conocidos como fuchiles caseros, o como les guste llamarlos.

Fue nuestra primer experiencia en este tipo de pasta y el resultado fue fabuloso. Les recomiendo a todos que prueben hacer esta receta de fideos caseros!!!

Ingredientes

Para la masa
Harina 600gr.
Huevos 6 Ud.
Sal 10 Gr
Aceite 1 Cda.

Para la Salsa
Cebolla de verdeo 3 Ud.
Manteca 10 Gr
Aceite 1 Cda.
Sal 1 Cdta.
Azucar 3 Cda.
Leche 50 ml
Salsa de Soja 25 ml
Crema de leche 500 ml


Quieren video?

Aca esta: https://youtu.be/VxZHeHE67fk

Saludos!!
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Jue Ene 26, 2023 1:20 am

Muy buena receta estimado corsarians,no la tenia,pero el fin de semana es numero puesto,gracias por compartirla con nosotros,suerte y cordiales saludos. (:T:)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por corsarians » Jue Ene 26, 2023 11:15 am

Contame que tal te salieron cuando los hagas... Vas a sorprender seguramente!
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Vie Ene 27, 2023 12:42 am

Si,seguramente algun halago se van a llevar los fusillis,pero claro...por la receta no por el cocinero,jajajaja,en realidad el reconocimiento va a ser para vos,yo voy a ser un simple intermediario nomas,gracias nuevamente por la receta y cordiales saludos. (:T:)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Lun Ene 30, 2023 12:00 am

Hoy domingo y acorde a lo dicho oportunamente preparamos los fusillis con mi señora,salieron una exquisitez con un sabor nunca degustado,cumplo con contarte el resultado del "experimento",muchas gracias por la receta,suerte y cordiales saludos. (-H-) (-H-)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por corsarians » Lun Ene 30, 2023 11:43 am

[quote=ringuin post_id=3239898 time=1675047631 user_id=24957]
Hoy domingo y acorde a lo dicho oportunamente preparamos los fusillis con mi señora,salieron una exquisitez con un sabor nunca degustado,cumplo con contarte el resultado del "experimento",muchas gracias por la receta,suerte y cordiales saludos. (-H-) (-H-)
[/quote]

QUE ALEGRIA ME DAS!

Te felicito de corazon. No hay nada mas lindo que saber que mis locas recetas se propagan y se disfrutan!

Gracias Ringuin!
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por calupa » Lun Ene 30, 2023 1:22 pm

Facilito si uno se propone. Hay que meterle mano a la masa!!!!
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Lun Ene 30, 2023 11:45 pm

Es verdad,nosotros no tenemos amasadora,pero con tiempo y buena voluntad todo se logra,antes no habia maquinas para nada y con un poco de harina,agua y un par de huevos nuestras madres hacian exquisiteces,en fin...buena voluntad como dije y hasta a veces necesidad,es mi opinion,suerte y cordiales saludos. (:T:)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por calupa » Mar Ene 31, 2023 2:24 pm

Los hice con mi hija menor hoy. No fué un resultado optimo, creo que no me ayudó el hecho d no tener a mano harina común, entonces utilicé con leudante, a la masa le puse nuez moscada, la próxima también ajo en polvo y pimienta negra. Otra cosa fueron los fucillis... Recordé a las madres y suegras de algunos compañeros de foro un buen rato...Luego mi hija me abandonó , entonces terminé con unos tallarines de p.ta madre!!!! (::A) .
La masa salió buena, creo que va también para unas lasagnas... ¿Qué opinan?
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Mié Feb 01, 2023 12:26 am

Sin duda la masa de los "fusillis" se puede utilizar para preparar tallarines o lasagnas,con un buen "tuquito" de carne o pollo y un puñadito de queso arriba,debe quedar mas que bien,es mi opinion,suerte y cordiales saludos. (:T:)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por tarkus » Mié Feb 01, 2023 8:52 am

La masa es la misma, para Lasagna tendrias que
ver el grosor para que no quede un masacote.
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por calupa » Mié Feb 01, 2023 12:30 pm

Y esta masa al huevo salió muy buena. Es muy facil de estirar, terminé sacando unos tallarines finísimos de cocción extra rápida.
La lasagna es el proximo paso. próximo paso
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por corsarians » Jue Feb 02, 2023 11:44 am

La harina leudante no es para hacer pastas, las pastas no necesitan "levar"... Creo que ese fue el error en tus fusilli.
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por calupa » Jue Feb 02, 2023 12:45 pm

corsarians escribió:
Jue Feb 02, 2023 11:44 am
La harina leudante no es para hacer pastas, las pastas no necesitan "levar"... Creo que ese fue el error en tus fusilli.
Si Corsarians, tal cual, pero cuando puse manos a la obra me encontré conque el harina que creía tener era apenas un poquitín en el fondo del frasco. Y ya no tenia tiempo de nada. Era eso o nada. (:P)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Jue Feb 02, 2023 10:43 pm

Y bueno estimado Calupa...siempre hay una segunda oportunidad,pero claro...no hay que desaprovecharla cometiendo los mismos errores que en la primera,jajajaja,suerte con la proxima "amasada" y cordiales saludos. (::A) (::A)
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por calupa » Vie Feb 03, 2023 1:56 pm

Apesar de todo la masa salió muy buena. Creo que en una lasagna sería espectacular.
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por corsarians » Vie Feb 03, 2023 6:11 pm

A gusto personal, para la lasagna, el secreto esta en hacer una masa bien fina. Cosa de poder disfrutar el relleno sin que la masa sea invasiva.
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Re: Fusillis caseros

Mensaje por ringuin » Sab Feb 04, 2023 12:38 am

Comparto tu idea,en la lasagna la masa es simplemente un "contenedor" para el relleno,claro...hay contenedores y contenedores,jajajaja,bueno...a seguir experimentando que todo suma,la pancita agradecida,es mi opinion,suerte y cordiales saludos. (::A) (::A) (::A)
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