Ahumador de sobremesa
- Xaster
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7200
- Registrado: Jue Jun 24, 2010 1:24 pm
- Ubicación: Pucón, Chile
Ahumador de sobremesa
A veces se encuentran en las tiendas de pesca unos ahumadores pequeñitos para hacer al humo unas truchitas o algún pedazo de salmón. El que muestro es uno original, marca ABU, de bastante antes que esa compañía fuese comprada por Garcia-Conolon de USA.
Este era del abuelo de un amigo y como llegó a mis manos es otra historia....
Preparar una salmuera, media taza de sal en el recipiente que muestro.
Marinar el pescado, unos 500grs en este caso, por 45min-60min
Poner una cucharada de aserrin muy fino en el fondo del horno
Luego va la bandeja antigoteo y la parrilla para el pescado.
El pescado.... Agregar cualquier hierba de su agrado.
Tapar...
Llevar a fuego por 10 o 15min. El original es con un quemador de alcohol, pero anda más simple en el quemador de gas más chico.
Salmón ahumado con eneldo y romero.
Para la entrada.
No puedo dejar de mostrar mi producción de chalotas y ajíes escabechados para el invierno...
Ni mi nuevo electrodoméstico, gentileza de mi hermano.
Saludos amigos...
Este era del abuelo de un amigo y como llegó a mis manos es otra historia....
Preparar una salmuera, media taza de sal en el recipiente que muestro.
Marinar el pescado, unos 500grs en este caso, por 45min-60min
Poner una cucharada de aserrin muy fino en el fondo del horno
Luego va la bandeja antigoteo y la parrilla para el pescado.
El pescado.... Agregar cualquier hierba de su agrado.
Tapar...
Llevar a fuego por 10 o 15min. El original es con un quemador de alcohol, pero anda más simple en el quemador de gas más chico.
Salmón ahumado con eneldo y romero.
Para la entrada.
No puedo dejar de mostrar mi producción de chalotas y ajíes escabechados para el invierno...
Ni mi nuevo electrodoméstico, gentileza de mi hermano.
Saludos amigos...
facta non verba
- rudyvilla
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 6511
- Registrado: Lun Abr 04, 2011 7:12 pm
- Contactar:
Re: Ahumador de sobremesa
¡ÑAM, ÑAM,ÑAM.....! ¡Espectacular ese plato, amigo!
Lo felicito por el metate, ahora guarda si la bruja se enoja y se lo revolea por la cabeza....
Un abrazo
Lo felicito por el metate, ahora guarda si la bruja se enoja y se lo revolea por la cabeza....
Un abrazo
Rudy
Ama sua, ama llulla, ama quella
(Ni ladrón, ni mentiroso, ni haragán)
Saludo tradicional quichua
Ama sua, ama llulla, ama quella
(Ni ladrón, ni mentiroso, ni haragán)
Saludo tradicional quichua
- Xaster
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7200
- Registrado: Jue Jun 24, 2010 1:24 pm
- Ubicación: Pucón, Chile
Re: Ahumador de sobremesa
...De verdad peligroso... Y para peor tengo dos...rudyvilla escribió:¡ÑAM, ÑAM,ÑAM.....! ¡Espectacular ese plato, amigo!
Lo felicito por el metate, ahora guarda si la bruja se enoja y se lo revolea por la cabeza....
Un abrazo
facta non verba
- oski52
- Usuario Profesional
- Mensajes: 11395
- Registrado: Vie Ago 22, 2014 4:23 pm
Re: Ahumador de sobremesa
No podés actuar con tanto desparpajo mostrándonos a los cocineros del foros semejantes bellezas. Espectaculares!!!!! Yo hace tiempo que ando tratando de conseguir un spiedo portatil a cuerda -como los relojes-, sé que son franceses pero acá no llegan, ¿podrá haber por tus pagos? si te queda cómodo averiguame por favor.
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
Saludos cordiales
Oscar
- danielspencer
- Gran usuario
- Mensajes: 3177
- Registrado: Jue Nov 18, 2010 4:19 pm
- Ubicación: Partido de la costa
- Contactar:
Re: Ahumador de sobremesa
Bs tardes,,,nooooo,,,q bueno ,,,una chetadaaaa.... Hermosaaaa,pone tu dirección x favor ,,,tengo parientes x allí,,,cerquita del río Simpson
LA OBSECUENCIA...ES EL ARMA DE LOS INUTILES.
- Toyi
- Gran usuario
- Mensajes: 2613
- Registrado: Lun Abr 20, 2009 9:44 pm
- Ubicación: Olavarría
Re: Ahumador de sobremesa
Qué bueno que está ese aparato. Y ni hablar, esa receta. Cómo se usa eso? Temperatura, tiempos, cantidades de aserrín, etc
"Nunca se meta ni pase por juez de problema ajeno..."
- Xaster
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7200
- Registrado: Jue Jun 24, 2010 1:24 pm
- Ubicación: Pucón, Chile
- El Tuti
- Gran usuario
- Mensajes: 4278
- Registrado: Jue Jun 03, 2010 1:32 pm
Re: Ahumador de sobremesa
Una delicia sin igual!!
Muy bueno Xaster!!
Simple, sano, y.... con sabor a interperie!!
Saludos!
El Tuti
Muy bueno Xaster!!
Simple, sano, y.... con sabor a interperie!!
Saludos!
El Tuti
Si las palabras empujan...los ejemplos arrastran!
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54523
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: Ahumador de sobremesa
Tremendo!!!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- tarkus
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 5048
- Registrado: Vie Jul 09, 2010 8:32 pm
- Ubicación: Cordoba capital